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大豆蛋白的營養價值及功效

作者:三維大豆拉絲蛋白組織廠家 發布時間:2017-06-17 08:34:27

大豆蛋白粉,一般是采用提純的大豆蛋白構成的粉劑,微溶于水,不溶于乙醇、乙醚及氯仿。

 

了解大豆蛋白粉的作用就首先要了解蛋白質對人體的作用。蛋白質是生命的物質基礎,是構成人體組織的主要成分,它占人體全部重量的20%左右,約占人體總固體量的45%。人體的一切細胞組織都有蛋白質組成,如大腦、內臟、血液、皮膚、肌肉、骨骼等一切組織器官都含有蛋白質。它也是機體生長和修復所不可缺少的營養素。人體每天要更新3%的蛋白質,因此為身體補充蛋白質極為重要。


蛋白粉由黃豆蛋白制成,能均衡提供多種人體所必需的氨基酸。整粒大豆的氨基酸評分大約為0.6~0.7。大豆的蛋白質含量高,而且不含膽固醇。


新疆11选5當體內蛋白質不足時,人的基本生命活動就會受到影響,可導致兒童、青少年生長遲緩,體重過輕,智力發育障礙;成年人出現疲倦,體重減輕,貧血,血漿白蛋白降低,甚至水腫;并可引起婦女月經障礙。食用蛋白質粉,可有效防止或改善這些癥狀。


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